Zeytin meyvesinin tat, renk ve kokusu çeşide, yetiştirildiği bölgeye ve hasat edildiği dönemdeki olgunluk derecesine göre değişiklikler göstermektedir. Atatürk Orman Çiftliği güvencesiyle şişelenmiş bu ürün, duyusal özellikleri (meyvemsilik, acılık, keskinlik – yakıcılık) ve kalite kriterleri açısından ‘Natürel Sızma Zeytinyağı’ özelliklerini taşımaktadır.