İRMİK YAZAR

 Bilindiği üzere irmik, durum buğdayının tavlandıktan ve yabancı cisimlerden arındıktan sonra irmik öğütme metotlarına göre öğütülmesiyle elde edilen bir gıda maddesidir. Durum buğdayı sert buğday olup, protein açısından oldukça zengindir. Bu sebeple irmiğin faydalarısıralandığında en üst sırada hep bu yüksek proteinli yapısından bahsedilir. Bu mucizevi besin, başta tatlılar olmak üzere birçok yiyecekte kullanılmakla beraber, makarna üretiminde makarna ham maddesi olarak kullanılır. 

2. Mineraller

3. Vitaminler

4. Yağlar (Lipitler)

Düşük yağ, zengin protein, mineral, karbonhidrat içeriğiyle irmik faydalı bir besin kaynağıdır. Gerek sütlü tatlıları gerekse de diğer kullanım şekilleriyle irmik günlük diyetimizde rahatlıkla kullanılabilir. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve bebekler için içerisindeki enerji veren ve büyümeyi destekleyen yapı taşlarıyla sıklıkla tercih edilmesi gereken bir besindir. Kilo vermek için diyete girenler, irmiğin lifli ve proteinli yapısı sebebiyle daha uzun süre tok kalabilirler. Vücuttaki şeker dengesini insülini yavaş salgılayarak sağlayacağı için, şeker hastaları tarafından bile makul ölçülerde rahatlıkla kullanılarak irmiğin faydalarından istifade edilebilir.